La nostra història

El suro a Catalunya

Els taps de suro es fan amb el suro que s’extreu de l’alzina surera. Aquest tipus d’arbre no es troba a qualsevol lloc; els principals boscos d’alzina surera es troben a Portugal, Espanya, al nord d’Àfrica i algunes zones del sud d’Itàlia.  El procés d’obtenció del suro és en sí un procés ecològic i sostenible: primer, perquè l’arbre no s’ha de tallar per poder extreure-li el suro, segon; perquè degut a la capa de suro que envolta el tronc és un gran resistent del foc i els experts asseguren que la gran majoria d’alzines que es cremen, rebroten, per tant...

Read more →


Blanes i el cava

La denominació cava neix a arrel de la disputa amb els francesos pel nom “xampany”, derivat de la regió La Champagne d’on es diu que va sorgir la tècnica de producció del vi escumós. El 1972 Espanya va tenir en compte la reivindicació francesa i va adoptar el mot substitutiu cava. Blanes és un dels territoris actuals amb denominació d’origen cava. Oficialment la producció de cava es va iniciar a Limoux, una regió del sud de França pertanyent a l’Aude, on encara es fa, des del 1531, el Blanquette de Limoux; l’antecedent dels caves i els xampanys.    Curiosament la...

Read more →


America and the vineyard.

In the 16th century, Europeans brought the vine (vitis vitifera) to America. 

Three hundred years later, the plant had acclimatized to the new continent by slightly varying its characteristics so that it had become resistant to powdery mildew (a fungus popularly called "ashy"), as well as being insensitive to a American insect, non-existent in Europe: thedaktulosphaira vitifoliae(phylloxera) 

 

Read more →