La nostra història

El suro a Catalunya

Els taps de suro es fan amb el suro que s’extreu de l’alzina surera. Aquest tipus d’arbre no es troba a qualsevol lloc; els principals boscos d’alzina surera es troben a Portugal, Espanya, al nord d’Àfrica i algunes zones del sud d’Itàlia.  El procés d’obtenció del suro és en sí un procés ecològic i sostenible: primer, perquè l’arbre no s’ha de tallar per poder extreure-li el suro, segon; perquè degut a la capa de suro que envolta el tronc és un gran resistent del foc i els experts asseguren que la gran majoria d’alzines que es cremen, rebroten, per tant...

Leer más →


Blanes i el cava

La denominació cava neix a arrel de la disputa amb els francesos pel nom “xampany”, derivat de la regió La Champagne d’on es diu que va sorgir la tècnica de producció del vi escumós. El 1972 Espanya va tenir en compte la reivindicació francesa i va adoptar el mot substitutiu cava. Blanes és un dels territoris actuals amb denominació d’origen cava. Oficialment la producció de cava es va iniciar a Limoux, una regió del sud de França pertanyent a l’Aude, on encara es fa, des del 1531, el Blanquette de Limoux; l’antecedent dels caves i els xampanys.    Curiosament la...

Leer más →


América y el viñedo.

En el siglo XVI los europeos llevaron la cepa (vitis vitífera) a América. 

Al cabo de trescientos años, la planta se había aclimatado al nuevo continente variando ligeramente sus características de forma que se había convertido en resistente al oidio (un hongo de nombre popular “cendrosa”), como también resultó insensible a un insecto americano, inexistente en Europa: eldaktulosphaira vitifoliae(filoxera) 

 

Leer más →