¡VISÍTANOS EN LA VIÑA!
Pasea por las hileras de cepas que producirán el cava que te pondrás en la mesa por Navidad o por la fiesta Mayor.Vive una experiencia enológica con visita guiada a la plantación vitícola de Ses Vernes y asiste a una demostración de “degüelle” de botellas de cava.
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¿SABES QUÉ ES EL DEGORJADO?
La producción de cava con método “champenoise” consiste en llenar botellas de vidrio con vino joven y añadirle levaduras que le provocarán una segunda fermentación.Pasado el tiempo necesario, se debe clarificar la botella y cambiar el tapón hermético de crianza por el tapón de corcho definitivo.Esta operación se llama “degüelle”
En la bodega de Ses Vernes se puede asistir a una demostración de este proceso realizado con máquinas clásicas manuales.Después de congelar el cuello de la botella, se procede a sacar el tapón “corona” y poner el nuevo tapón de corcho sujetado con el “bozal”.Por último se viste la botella con una cápsula metálica y las etiquetas.
Puedes concertar una visita guiada, con explicaciones profesionales y cata de producto, llamando al teléfono
+34 676 801 627
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