¡VISÍTANOS EN LA VIÑA!

Visitando el viñedo, aprendiendo los secretos de las cepas
Pasea por las hileras de cepas que producirán el cava que te pondrás en la mesa por Navidad o por la fiesta Mayor.Vive una experiencia enológica con visita guiada a la plantación vitícola de Ses Vernes y asiste a una demostración de “degüelle” de botellas de cava.

 
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¿SABES QUÉ ES EL DEGORJADO?

 
La producción de cava con método “champenoise” consiste en llenar botellas de vidrio con vino joven y añadirle levaduras que le provocarán una segunda fermentación.Pasado el tiempo necesario, se debe clarificar la botella y cambiar el tapón hermético de crianza por el tapón de corcho definitivo.Esta operación se llama “degüelle”
En la bodega de Ses Vernes se puede asistir a una demostración de este proceso realizado con máquinas clásicas manuales.Después de congelar el cuello de la botella, se procede a sacar el tapón “corona” y poner el nuevo tapón de corcho sujetado con el “bozal”.Por último se viste la botella con una cápsula metálica y las etiquetas.

 

 

Puedes concertar una visita guiada, con explicaciones profesionales y cata de producto, llamando al teléfono

+34 676 801 627