Cava "Vinya de Rosa", brut rosé ( caja de 6 u. )

Nota de cata

Color frambuesa pálida con matices rosados que denotan juventud.Formación de un delicado rosario con burbujas finas que hacen que el gas carbónico esté perfectamente integrado.
En nariz aparecen aromas limpios de fruta roja y compota, además de suaves aromas a crianza; brioge y tostados.
En boca el Cava Ses Vernes exhibe una fina acidez con suave burbuja y un largo recorrido, el cava es redondo y equilibrado con un final de boca con recuerdos a frutos secos y regaliz dulce.

Elaboración

Reservando un papel fundamental en el viñedo, este cava ha sido elaborado con las variedades Garnacha y Monastrell, a partir de una única finca en Blanes (Finca Ses Vernes) con terrenos franco-arenosos, se obtiene una vendimia seleccionada, de ella se elabora un vino base afrutado y elegante que dará paso después de una segunda fermentación en botella a baja temperatura y una crianza de más de 24 meses en un cava sucio de elegante factura.

Analítica

Grado alcohólico: 12%
ATS (acidez total): 4,10
Azúcares residuales: 7 gr/l

Crianza

más de 24

Maridaje

Ideal para acompañar todo tipo de pastas y carnes blancas.Una copa con aperitivos salados ayudará a disfrutar de la comida.Se recomienda su servicio entre 5 y 7ºC.