VISITEZ NOUS DANS LE VIGNOBLE !

Visite du vignoble, découverte des secrets de la vigne
Promenez-vous dans les rangs de vignes qui produiront le cava que vous mettrez sur la table pour Noël ou la Festa Major.Vivez une expérience œnologique avec une visite guidée de la plantation viticole de Ses Vernes et assistez à une démonstration de bouteilles de cava "dégorgées".

 
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SAVEZ-VOUS QU'EST-CE QUE LE DEGORJATE ?

 
La fabrication du cava selon la méthode "champenoise" consiste à remplir des bouteilles en verre avec du vin jeune et à y ajouter des levures qui provoqueront une seconde fermentation.Après le temps nécessaire, la bouteille doit être clarifiée et le bouchon hermétique doit être remplacé par le bouchon définitif.Cette opération est dite "dégorgée"
Une démonstration de ce processus réalisé avec des machines manuelles classiques peut être assistée à la cave de Ses Vernes.Après avoir gelé le goulot de la bouteille, le bouchon « couronne » est retiré et le nouveau bouchon de liège est fixé avec le « museau ».Enfin le flacon est habillé d'une capsule métallique et des étiquettes.

 

 

Vous pouvez organiser une visite guidée, avec des explications professionnelles et une dégustation de produits, en appelant

+34 676 801 627